Project Vegan

Vorspeisen

Project Vegan Tapasplatte (Empfehlung des Hauses)

Tofu in Coat, Dragon Rolls, Buddhas Bowl, Pagodarolls mit einer Zutat nach Wahl, Schale Reis

32,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Dragon Rolls

vegane Garnelen ummantelt mit crispy green rice flakes und Erdbeer-Chili-Dip

8,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

All times Favourite

gedämpfte Edamamebohnen mit Meersalz

6,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Green Weed

exotischer Seetangsalat mit geröstetem Sesam und Limetten-Chili- Dressing

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Buddhas Bowl

geschmorte Soja-Medaillons mit frischem Kürbis, Zitronengras und Knoblauch (Suppe)

8,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Monks Treasure (4 Stück)

gebackene, hausgemachte Wan Tan Teigtaschen mit hausgemachter Sauce

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Golden Belly

knusprige Sojastreifen mit Sesam ummantelt, dazu Tamarindsauce

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Pagoda Shrimps (2 Stück)

gebackene, vegane Garnelen mit Erdbeer-Chili-Dip

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Golden Poulet-vegane Hähnchenkeule (2 Stück)

vegane Hähnchenkeulen (marinierter Seitan an einem frischem Rohzuckerstängel), dazu hausgemachte Shiitake-Pilzsauce

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spring In Rolls-Mini Frühlingsrollen (6 Stück, vegan)

6 vegan Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Sauce

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Buddha Rolls (2 Stück)

goldgebackene Frühlingsrollen mit Tamarindsauce

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Pagoda Rolls-Sommerrollen

mit einer Zutat nach Wahl & Erdnuss-Dip

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Salate und Suppen

NomNom in White

Weißkrautsalat mit Zwiebeln, Karotten, Petersilie und hausgemachter Sauce aus Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl

8,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

NomNom in Yellow

Mango-Lotus-Salat mit veganen Garnelen, hausgemachter Sauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Miso Soupe

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang, Lauchzwiebeln und einer Zutat nach Wahl

5,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Coco in Love

cremige Kokosmilchsuppe mit Sojamilch, Zitronengras, Champignons, Koriander und einer Zutat nach Wahl

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Hauptgerichte

What the Duck

vegane Ente mit hausgemachter Mango-Kokossauce, verschiedenem saisonalen Gemüse, Kokosmilch und Sojamilch

19,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Highholder's Peanuts

hausgemachte Erdnusssauce mit mariniertem, veganen Hähnchen, saisonalem Gemüse, Erdnüssen, Kokosmilch, Sojamilch und Hoisinsauce

18,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Soya Boy

hausgemachte Shiitakesauce mit Tofu, saisonalem Gemüse, Erdnüssen und Koriander

18,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Pho in Love

hausgemachte traditionelle Pho: Gemüsebouillon, Reisbandnudeln, Tofu, Seitan-Hähnchen Kräuter Seitling, Champignons, Chinakohl, Pak-Choi, Lauch & Sojasprossen, garniert mit Koriander & Lauchzwiebeln

17,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Udon Know Me

Udonnudeln mit hausgemachter Shiitake-Pilzsauce, saisonalem Gemüse und veganer Ente

19,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Curry you Home

hausgemachtes, rotes Curry mit veganem, gebackenen Hähnchen, saisonalem Gemüse, Kokosmilch, Sojamilch und Thaibasilikum

18,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Project of the Vegan Bulgogi

gebratene Glasnudeln mit veganem Hähnchen aus Sojawürfeln, saisonalem Gemüse, gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen, Hoisin-Pad-Thai-Sauce, Koriander und Sesam

19,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Far East Bowl

Reisnudeln mit gegrilltem, marinierten Tofu, Seitan, Zitronengras, Chili, Röstzwiebeln, Erdnüssen und süß-säuerlicher Tamarindsauce

19,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Sushi - Mix

S2 Solo Vegan Delight

8 Inside-Out, 2 Nigiri, 8 Maki, 10 Tempura

28,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

S5 Trio Party Harmony

16 Inside-Out, 6 Nigiri, 16 Maki, 16 Maki Tempura, 12 Big Tempura,

59,99 €

inkl. Pfand (0,00 €)

S4 duo Ocean's Feast

16 Inside-Out, 4 Nigiri, 20 Tempura.

65,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

S1 Maki Mix Set

8 Inside-Out, 2 Nigiri, 8 Maki, 10 Tempura

18,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Nigiri Vegan Salmon

Veganer Lachs Nigiri

6,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Daikon Nigiri

Nigiri mit eingelegtem Rettich

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Vegan Tuna Nigiri

Veganer Thunfisch nigiri

6,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Avocado Nigiri

6,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Sushi - Maki

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Rettich Maki

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Maki Tuna Cucumber

Veganer Tunfisch & Gurke

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mango Maki

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Avocado Maki

Avocado

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Tuna Maki

Veganer Thunfisch

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mango Maki

Mango

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gurke Maki

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Salmon Maki

veganer Lachs & Avocado

7,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Sushi - Inside Out Rolls

Alle Inside Out Rollen werden mit hausgemachter Unagisauce und veganer Mayonnaisesauce verfeinert.Es werden jeweils 8 Stück serviert.

I-O 26 Veggie

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

I-O 22 Thunfisch Gurke

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

I-O 23 Garnelen Gurke

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Oceans Highholder Roll

Außen: Veganer Thunfisch Innen: Vegane Garnele, Avocado, eingelegter Rettich, Lauchzwiebeln Soße: Unagi Soße

17,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

I-O 24 Avocado

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

I-O 21 Lachs Avocado

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Project V Roll

Außen: Sesamsamen Innen: Veganer Lachs, Mango, Gurke Soße: Mango-Soße

17,40 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Vegan Delight Roll

Außen: Röstzwiebel Innen: Veganer Surimi, Rucula, Gurke Soße: Sweet-Chili

17,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Herb Garden Roll

Außen: Rucula Innen: Veganer Thunfisch, Koriander, Lauchzwiebeln, Gurke Soße: Wasabi-Soße

17,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

I-O 25 Gurke

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Sushi - Tempura Rolls

Alle Tempura Rollen werden mit hausgemachter Unagisauce verfeinert.Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Veggie Garden Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Gurke, Avocado, eingelegter Rettich, Mango

18,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Surimi Delight Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Vegane Surimi, Gurke, Avocado

18,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Crunchy Tuna Roll

Außen: Knuspriger Tempura-Mantel Innen: Veganer Thunfisch, Avocado, Lauchzwiebel

18,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Tropical Shrimp Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Vegane Garnele, Mango & Gurke

18,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Crispy Salmon Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Veganer Lachs, Avocado, Lauchzwiebeln

18,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Kindermenüs

Captain Kid

2 goldgebackene, vegane Garnelen mit frischem Salat und Reis

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Funny Chicky

gebackenes, veganes Hähnchen mit Süßkartoffel-Pommes frites und Ketchup

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Beilagen

Reisbandnudeln

3,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Reis

3,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Udonnudeln

3,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Reisfadennudeln

3,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

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